Bu özel tropikal bitkiyi hiç duydunuz mu veya gördünüz mü?şeker kamışı?
Çin'e gittiyseniz meyve dükkanlarında veya sokak satıcıları tarafından satıldığını görmüş olabilirsiniz.
Uzun, kalın, sert yeşil veya mor derili ve uzun, düz bir bambu çubuğuna benziyor.
Şeker kamışı sezonu eylül ayından mart ayına kadar sürüyorEkim ve Aralık ayları arasında en tatlı ve kaliteli hasadın yapıldığı dönemdir.
Sonbahar şeker kamışı gevrek ve suluyken, kış şeker kamışı daha fazla şeker içerir ve tadı daha da tatlıdır.
Çinliler bunu nasıl yiyor?
Satıcılar sert dış kabuğu soyuyor, sulu sapı küçük bölümlere ayırıyor ve siz de tatlı suyunu çıkarmak için onu çiğniyorsunuz, sonra posayı tükürüyorsunuz.
Meyve suyu dükkanlarında taze sıkılmış şeker kamışı suyunu da bulabilirsiniz.
İyi şansın sembolü
Çin kültüründe şeker kamışı sadece bir atıştırmalıktan daha fazlasıdır; "daha tatlı ve yükselen bir yaşamı" (节节高, jié jié gāo) sembolize eder, çünkü her bölüm yukarı doğru büyür.
Ay Yeni Yılı'nda genellikle sürekli ilerleme ve mutluluk dolu bir yıl dilemek için yenir.
Güney Çin'de insanlar yeni yılın ilk gününde "tatlı bir yıla tatlı bir başlangıç" umuduyla şeker kamışı yiyorlar.
Bir dahaki sefere Çin'i ziyaret ettiğinizde mutlaka deneyin.
Bu sadece bir meyve değil, günlük Çin yaşamının ve kültürünün basit, özgün bir tadıdır.
Çin kültürü hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Diğer kültürel haber yazılarımıza göz atın.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
